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酵母也是高科技!这家世界前三的酵母企业重点进军水产未来将实现

发布日期:2022-01-10 19:04   来源:未知   阅读:

  成立于1986年的安琪酵母股份有限公司(以下简称“安琪”)是中国酵母工业的排头兵。三十多年来,安琪不仅在食品、调味、微生物营养、人类营养健康、植物营养等领域取得了瞩目的成绩,其旗下动物营养领域品牌——福邦,也正在逐步发展壮大。

  依靠安琪雄厚的技术积累,福邦已成长为国内饲料科技和动物营养领域中重要的一支力量。目前,安琪担任中国饲料工业协会常务理事、中国畜牧兽医学会副理事长、湖北省饲料工业协会理事等多个行业团体职位,并被授予了中国饲料添加剂科技创新优秀企业、全国农产品加工业出口示范企业等荣誉称号。安琪在国内率先推广饲用高活性酵母、酵母水解物、酵母硒、酵母细胞壁等酵母源饲用产品和应用技术,服务于畜禽、水产、反刍、特种养殖等领域。

  在当前的农牧业,水产是最具热度的领域。随着消费群体对物质需求的提高,具有多种营养优势的水产食品,未来将获得巨大的发展,而随之引发的对养殖、饲料、动保等行业的一系列变革,必将深刻改写中国水产业乃至农牧业的历史格局。在这其中,安琪能给行业带来什么?《农财宝典》为此专访安琪水产销售部部长杨志龙。

  杨志龙:目前,安琪的水产业务开始于2003年,归属于安琪旗下品牌——福邦。

  在早年,我们主要的发展重点在畜禽业。在中国的养殖业中,水产约占10%的比例。但近几年增长速度很快。

  水产业从业者正在更新换代,集约化、规模化的势头也已经出现,行业开始逐渐规范。安琪一直致力于发展生物科技,创新健康生活,水产业是未来农牧行业最具潜力的领域之一,我们希望用安琪的产品帮助水产行业可持续性发展,为用户创造更多、更好的价值。

  《农财宝典》:安琪是中国现代酵母工业的领头羊,目前是亚洲第一、世界第三大酵母企业,具有雄厚的技术实力,这方面的情况怎样?

  杨志龙:安琪成立于1986年,已经有33年历史,在全球建有10个生产基地,国内有8个,埃及和俄罗斯各有1个,产能占世界份额的15%左右,在中国的市场占有率超过了40%。

  科技研发方面,安琪获得2次国家科技进步奖,还获得8次省部级科技进步奖,国内外专利获得了500多项。另外,我们设立了博士后科研工作站、国家级企业技术中心及CNAS国家认可的实验室。

  安琪有十几个业务单元,涉及酵母及其衍生物各方面业务。动物营养事业部2002年成立,“福邦”是安琪酵母动物营养领域统领品牌,现在已经有近20年的动物营养应用技术积累。

  一是传统动保业务,包括调水、肥水、底改用品等等,还有一些拌料用、育苗开口的产品,主要用途是改善水环境,增强养殖动物健康度和免疫力。

  其次是现有的和饲料企业之间的业务,把酵母产品作为添加剂加入,利用酵母活性物质,提高饲料产品的功能,例如增强诱食性、提高饲料转化率、改善消化道环境等等。

  第三部分就是高性价比蛋白质原料。随着水产业的发展,水产饲料业也在发生改变,大家对动物健康,饲料性价比的要求更高,水产饲料也逐渐出现差异化。经过实践证明,我们的酵母产品不仅具有很强的功能性,是性价比很好的添加剂,而且由于我们的酵母产品蛋白质含量高,未来可以作为饲料原料,实现部分替代鱼粉、豆粕,帮助饲料企业解决长期困扰的原料问题。

  目前,水产业是我们发展的重心,产品划分也越来越细,精细到不同的品种,每个品种的不同生长阶段。特别是添加剂和高性价比饲料原料,正在大力进行研发。相比透支企业生命以快速获得高额利润,安琪更偏向于为用户提供可持续发展方案,与用户一同成长,实现双赢。

  《农财宝典》:福邦的产品都含有酵母及衍生物,这其中有哪些独特的技术?产品有哪些优势?

  杨志龙:公司一直致力于行业可持续性、规范化发展。公司主导或参与制定多项酵母类产品国家标准和行业标准,并严格按照或高于国家标准和行业标准控制生产流程及工艺,保障了安琪产品性能、安全、稳定的优势。

  公司从菌种选育、生产工艺到质量控制都力求做到最好,确保为用户创造更多实用价值。为此,公司拥有多个菌种库,每年采集优选200余株菌株,保持菌种的差异化与优异性。

  针对不同市场需求,公司采用特殊菌种生产专用酵母,通过特殊工艺以及对生产关键环节控制,最高可以得到蛋白含量50%以上的产品。而一些不规范的产品,本身菌株生命力就很弱,其中掺入了植物蛋白、氨基酸等物质,效果表达就比较差。

  第一,公司十分注重食品安全,具有国际质量管理体系认证、食品安全体系认证、环保保护体系认证等多项体系认证。在生产上也有成熟的品控和监管体系保障产品质量,所生产动物类酵母产品已达到了食品级,这是生产上的安全性。第二,我们所有产品都合法合规,已被列入饲料原料或者饲料添加剂目录,这是使用的安全性。第三,酵母类产品是属于生物饲料,天然带有有机属性,能减少养殖带来的环保的压力,这是环境的安全性。

  第一,公司主导或参与制定了30多项酵母类产品国家标准和行业标准,并严格按照或高于国家标准和行业标准控制生产流程及工艺。第二,我们在全球10个工厂,从产能上能够保证生产的稳定。第三,我们对所有产品实行批检批控,每一批产品出厂都会有检测报告。除了自己做检测,还送到第三方权威评估机构对标,接受市场监管部门的抽查,保证我们产品的质量稳定性。第四,所有的酵母类产品面市之前,需要经过两到三年的试验,保障产品功效的稳定性。

  《农财宝典》:未来水产行业有两大趋势:一是强调环保与可持续发展,建设绿色产业;二是社会对食品安全、食品品质与营养的要求越来越高。这些因素是否为公司水产业务的发展带来利好,具体有哪些?

  杨志龙:这个趋势十分明显,这也非常符合我们的规划与发展愿景。安琪生产的酵母源生物饲料产品,对于环境保护以及饲料“禁抗”、“替抗”有显著意义。我们经过跟踪养殖场(包括罗非鱼、对虾、生鱼、甲鱼、海水鱼等)发现,使用我们的产品,例如酵母细胞壁、酵母多糖等物质,能促进肠道健康,提高抗应激能力和抗病能力,减少抗生素及其他药物使用量。

  我们进入水产业,一直致力于提升行业的健康度,帮助实现环保与绿色循环,为可持续发展贡献自己的力量。

  《农财宝典》:你们对整个水产业是怎么评估的?在水产行业未来几年的战略规划是什么?

  杨志龙:在过去,和整个畜禽业(猪业、禽业、反刍动物)相比,水产业的体量比较小,行业集约化程度较低,从业者也很分散。不过现在由于多方面原因,水产业已成为大家关注的热门领域。近年来,国家从法规和政策方面,对水产业做出更多规范化的要求,整个行业比过去更有秩序、更理性。从目前猪业疫病的形势看,未来市场上水产食品供给会有更大空间。

  福邦水产业务各个部分新产品将马上面世,包括即将推出的优质蛋白源,高性价比蛋白原料。未来,我们将加快产品研发及迭代速度,提供更多适合不同品种、不同养殖阶段的产品,为用户创造更多实用价值。

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